做為貴州省乃至全國第一家進行系統化油煙綜合整治的美食街，具有較強的示范意義和引領作用。
該工程從立項開始就得到了貴陽市生態委、南明區政府的高度重視，二七路小吃街主管單位鴻通運輸開發有限公司投入資金380多萬元對小吃街油煙排放進行綜合治理。
根據二七路小吃街的油煙污染現狀，對技術方案進行了多次優化。在南明區生態局的主持下召開了三次專家評審會，最終確定了采用三級組合專利技術——“光解氧化凈化器+高能離子束凈化器+旋流霧化凈化器”對二七路小吃街油煙進行綜合治理。該技術是目前唯一能夠對油煙分子結構進行光學和化學分解，從而改變油煙的性質和物化狀態的技術。這也是國內第一家采用該技術進行大規模油煙綜合治理的工程，整體工藝達到國內行業領先水平。
該工程配套設備均為國內行業領先水平，如光解氧化凈化機燈管及電源選用確時環保科技（上海）有限公司發明專利產品；高能離子束凈化器電源和自控系統委托廣州美控公司設計生產；風機選用國內廚房專用排油煙風機知名品牌—廣州雙槍格利達牌；為系統的最優化設計提供了有力保障。

2016年4月25日二七路小吃街油煙綜合治理工程竣工試運行，半個多月后，經貴州省分析測試研究院現場監測，二個出口油煙濃度僅為0.24mg/m3和0.93mg/m3，遠低于GB18483-2001表2規定的2mg/m3的排放標準。也就是說，如果系統每天連續運行10小時，全年運行365天，每小時可減少向大氣中排放油煙0.5kg，一天就有5kg，一年就可以減少1.8噸油煙的排放。